Préparation: 20 minutes => Cuisson: 25 minutes
Difficulté: ** Budget: *

Pour 4 personnes
• 1 paquet de feuilles de brick
• 5 tomates
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 bouquet de basilic
• 4 brins de thym
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Plongez les tomates dans l'eau bouillante afin de les peler plus facilement.
Coupez-les en rondelles et épépinez-les.
Pelez et hachez l'oignon ainsi que la gousse d'ail.
Faites-les suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive chaude.
Ajoutez les tomates, le thym effeuillé, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 7 minutes à découvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
Garnissez les feuilles de brick avec la préparation à la tomate, en vous aidant des indications de pliage que vous trouverez sur le paquet.
Mettez au four pour environ 15 minutes en les retournant 5 minutes avant la fin. Servez tiède.