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Il existe plusieurs " niveaux " dans la sévérité des régimes sans sel.
Certains sont appauvris en sel, mais " larges ", les apports variant de 4 à 5
grammes (soit 1,5 à 2 grammes de sodium) par jour
.
Dans ce type de régime, l'alimentation est pratiquement normale, à condition
de supprimer : n le sel de cuisson et le sel de table : il est toujours possible
d'utiliser des " sels " de remplacement ;
Les aliments très salés
- charcuteries, poissons et viandes salées,
- pain, biscottes et gâteaux salés,
- fromages (il existe des fromages sans sel),
- conserves et potages en sachet,
- eaux minérales salées (Vichy, Badoit),
- sodas.
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