Durée séquence 3: 21 jours

Stabilisation réintroduction des féculents (midi ou soir)

Aliments autorisés séquence 3

Légumes autorisés: Vous pouvez consommer à volonté: aubergine, asperge, blette, brocoli branche, céleri en branche champignon, chou-fleur, chou rouge et vert, ciboulette, concombre courgette, cresson, fenouil, endive, germe de soja, haricot vert navet, poireau, poivron, radis, salade, tomate.

Viandes et poissons autorisés: Retenir que 100g de viande rouge= 150g de viande blanche = 200g de poisson Dans les quantités définies, vous pouvez consommer: Boeuf maigre (faux-filet, rumsteak), cheval, oeifs et abats, gibier (non faisandé), steak haché 5%, veau et volaille (sans peau). Cabillaud, coquillages, crabe, crustacés, homard, huitres, lieu noir, limande lotte, moules, raie, Saint-Jacques, Saint-Pierre et turbot. Sont proscrits de cette liste les poissons gras: thon, saumon, hareng, sardine, espadon et maquereau

Fruits autorisés: Réintroduction des fruits en évitant les bananes, cerise, raisins, figues et litchis.

Pain: Préférer le pain complet au pain blanc. Une tranche de pain peut être remplacée par 2 biscottes ou autres pains grillés

Boissons autorisées: Café noir sans sucre (avec ou sans édulcorant), thé léger nature, infusions. Eaux minérales naturelles plates ou gazeuses (non aromatisées).

Assaisonnement autorisés: 2 cuillères à soupe par jour d'huile de 1ère pression à froid: olives, colza Vinaigre , sel, poivre, moutarde forte et jus de citron. Ail et oignon exclusivement en poudre.